ROTTERDAM - Echte Bakkers Ron en Charles Ammerlaan uit Sassenheim zijn op dinsdag 10 november opnieuw uitgeroepen tot Beste Bakker van Zuid-Holland.
Het is de vierde keer dat Echte Bakker Ammerlaan de prijs heeft gewonnen. In 2005, 2006 en 2007 was hij ook de beste. Vorig jaar ging de prijs naar Echte Bakker van der Linden uit Westmaas ‘Dát is pas echt een prestatie,’stelde NBOV-regiovoorzitter Jacques Ammerlaan uit Bleiswijk (geen familie van de winnaar)  ‘Wanneer je keer op keer jezelf wéér weet te bewijzen, dan ben je gewoon een absolute top bakker.’
Een vak- en consumentenjury keurden volkoren busbroden, krentenbollen, saucijzenbroodjes en gevuld speculaas.

Goede Bakkers en Goede Machines horen samen. Charles, Ron en het team
werken met een kleinbroodinstallatie van Technisch Buro Rittershaus.

Geen crisis bij Fortuna.

Fortuna heeft de totaal vernieuwde KM2, een 2-rijige kopmachine, op de markt gebracht: een kleine krachtpatser, eenvoudig te bedienen, comfortabel te besturen via touch screen, uiterst deegvriendelijke bewerking door sterdosering, broodjes als met de hand gemaakt.

2400 st. per uur. Gewichtsbereik 30-120 g.